刘星到潮安区督导食品安全“两个责任”落实情况 

抓实抓细食品安全各项工作 

　　本报讯 （记者 林宗楷）2月22日，两个责任市委常委、刘星落实宣传部部长刘星来到潮安区部分学校、到潮督导企业督导食品安全“两个责任”落实情况。安区安全

　　在宝山中学，食品刘星一行走进学校食堂操作间，情况重点检查学校食堂食品制作储存、两个责任餐饮具消毒、刘星落实原辅材料进货台账登记、到潮督导落实“日管控、安区安全周排查，食品月调度”机制等情况。情况刘星要求，两个责任学校要把好食材源头关，刘星落实建立健全食品安全追溯体系，到潮督导强化食材采购查验、溯源管理，保障原材料的安全；要强化部门联动，协同抓好校园食品安全各项措施落实落细，齐心协力筑牢校园食品安全防线，守护广大师生“舌尖上的安全”。

　　在广东康辉集团有限公司、广东正一品生物科技股份有限公司和广东泰茂食品有限公司，刘星深入企业生产车间，详细了解各公司食品安全管理制度，检查食品贮存情况，并听取企业落实食品安全责任和生产经营情况。刘星指出，产品安全是食品企业的立身之本。企业要按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，抓实抓细食品安全各项工作；要强化守法经营意识，坚持源头严防、过程严管、风险严控，切实履行好食品安全主体责任，推动食品安全监管机制和“两个责任”落地见效。