2月2日早晨6时30分，首批生鲜顺利首批约2000只内地供澳生鲜鸡在完成海关监管作业后，内地经港珠澳大桥珠海公路口岸顺利通关，鸡肉被快速运往澳门早市。供澳这意味着内地生鲜鸡肉首次实现供澳，首批生鲜顺利澳门居民的内地“菜篮子”再添新品。

放血、供澳脱毛、首批生鲜顺利清洗、内地包装……当天凌晨，鸡肉位于斗门区的供澳珠海市振盟肉禽有限公司的生产车间灯火通明，工人们忙着对流水线上的首批生鲜顺利一只只供澳生鲜整鸡进行打包装车。拱北海关所属斗门海关关员王东涛和同事一边监装，内地一边核对证书。鸡肉监管作业完成后，该批生鲜鸡肉装车前往港珠澳大桥，经鲜活食品“绿色通道”通关运往澳门早市。“我们生产的‘生鲜鸡’出厂后1.5小时内就能在澳门市场上市，食材的‘鲜’度和口感都有保障。”珠海市振盟肉禽有限公司总经理陈兆伦说。

记者了解到，生鲜鸡肉是即日屠宰即日销售的鲜活食品，屠宰后加工、存储及运输等过程中始终保持屠体中心温度在10℃～15℃范围内，区别于此前供澳的0℃~4℃的“冰鲜鸡”，肉质更接近常温鲜鸡肉，比、冰鲜鸡肉具有更好的新鲜度和口感。同时，供澳生鲜鸡肉保质期24小时，保质期较短，对屠宰加工、运输配送、口岸通关等环节时效要求更高。

据拱北海关进出口食品安全处副处长范斌介绍，为保障供澳生鲜鸡肉快速通关，拱北海关在供澳生鲜鸡肉出口申报及通关环节采取多项便利措施，在产地申报环节给予提前申报、预约申报等便利措施，在口岸通关环节给予优先查验、随到随查等口岸绿色通道措施，企业可自行选择经拱北口岸或港珠澳大桥珠海公路口岸供应澳门，进一步便利供澳生鲜鸡肉通关。

“由于港澳居民的传统饮食习惯，社会一直有供应生鲜鸡的需求。随着内地生鲜技术的发展，跨境物流和通关便利化不断提升，在海关总署的大力支持，南光集团的全力配合下，我们和拱北海关密切协作，首批生鲜鸡于农历新年前供澳，体现了国家对澳门居民‘菜篮子’的重视，响应澳门社会需求，丰富市场供应。”澳门市政署食品安全厅厅长张桂达表示。

据悉，拱北关区是供澳禽肉、水产品的主要来源地，每年供澳禽肉、水产品等约1万多吨。春节临近，禽肉、水产品等供澳鲜活食品将迎来供应高峰。拱北海关主动对接关区生产企业，支持企业提前备足货源扩大产能，保障供澳鲜活食品足量供应；开通绿色通道，保障供澳鲜活食品通关顺畅；开展生产企业核查、加强鲜活食品农兽药残留监测，力促供澳鲜活食品安全。