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　　俗语说，小寒“小寒时处二三九，别忘天寒地冻冷到抖”，记吃 小寒标志着开始进入一年中最寒冷的种美日子。小寒后天气越发寒冷，小寒不少人容易出现手脚冰冷的别忘状况，所以，记吃这个时候也要做好“食补”工作，种美正所谓“三九补一冬，小寒来年无病痛”，别忘提醒大家：小寒前后，记吃不管多忙都要应时而食，种美记得多吃以下这4种美食，小寒滋补暖身，别忘补足营养迎新春。记吃

　　吃羊肉

　　小寒是一年中最寒冷的季节，进补正当时， 想要温补，羊肉是首选。羊肉富含优质蛋白质、多种营养元素，既能为身体提供能量，还能驱寒暖胃，养阳护阳，尤其是女人手脚冰凉， 更应该多吃。

　　【土豆炖羊排】

　　原料： 羊排 土豆 姜片 青蒜 郫县豆瓣酱 啤酒 花椒 高度白酒 酱油 油盐

　　制作： 烧锅水，将羊排冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒去腥； 将羊排块放入电压力锅中，加入几片姜、少许花椒和1大勺郫县豆瓣酱，加入少许酱油， 倒入1小罐啤酒； 按下电压力锅上炖煮牛羊肉的功能键，煮好后加入土豆按下大火收汁的功能键； 时间到，“土豆炖羊排”就煮好了，加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入青蒜末进锅即可。

　　喝鸡汤

　　鸡肉高蛋白、低脂肪， 营养价值极高， 还很容易被消化和吸收，且鸡肉的价格不贵， 多吃鸡肉有益于身体健康。小寒用鸡来炖汤喝，鸡肉在小火慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季益气养生的滋补佳品，小寒喝鸡汤健康美味，滋润又滋补。

　　【木耳姬茸菇乌鸡汤】

　　原料： 乌鸡 木耳 姬茸菇 姜 葱花 红糖 胡椒粉 油盐

　　制作：热锅凉油，将乌鸡块放入锅中煸炒干水分，加入几片姜进锅翻炒； 加入1小块红糖进锅翻炒至融化； 将乌鸡块放入电炖锅中，加入泡好的姬茸菇和黑木耳， 再放入泡菌菇的水，再按下电炖锅中炖鸡汤的功能键； 时间到， “木耳姬茸菇乌鸡汤”就炖好了，加入少许盐和胡椒粉调味即可。

　　糯米饭

　　俗话说“小寒大寒无风自寒”，因此在有些地区有着小寒吃吃糯米饭的传统习俗。糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最合适不过了。一般糯米饭是用糯米和香米按3：2的比例混合， 加入少许腊肉、腊肠、花生米的配菜，将它们焖煮在一起即可。

　　【腊肠土豆花生米糯米饭】

　　原料： 糯米 大米 腊肠 土豆 青豆 花生米 配菜 葱花 料酒 生抽 油盐

　　制作：将糯米和大米按照3：2比例混合后洗净倒入电饭煲中，加入适量的水后按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，锅中放少许油， 将腊肠丁放进煸炒微微出油，加入土豆丁和青豆干一起翻炒，加入盐和胡椒粉翻炒均匀后先盛出备用。待到米饭煮至还剩下十五分钟时， 加入炒好的配菜， 继续焖煮熟。糯米饭煮好后加入少许盐和蒸鱼豉油，最后拌入葱花即可。

　　米酒鸡蛋

　　米酒主要是由糯米制成的，营养丰富， 富含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，能帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体等功效，是延年益寿的滋补佳品。米酒味道香甜，很容易消化和吸收。小寒节气寒冷， 用些米酒来煮鸡蛋， 能补充阴，暖身驱寒，常吃脸色红润，手脚不冰凉。

　　【白薯小汤圆鸡蛋米酒】

　　原料： 米酒 鸡蛋 白薯 糯米粉 枸杞 冰糖 适量

　　制作：将白薯去皮切成片放进锅中蒸熟，白薯蒸熟后用刀背碾压成泥， 再加入适量的糯米粉， 和成光滑的面团，再将少许白薯糯米面团搓成小圆球备用。烧锅水，倒入1大碗米酒进去煮，将准备好的白薯小汤圆进锅去煮至全部浮起来，加入少许冰糖。将打散的鸡蛋冲入米酒后形成蛋花后关火，最后放入少许枸杞即可。