啤酒+烧烤+小龙虾，啤酒让你的烧烤餐厅经营更容易！

日期：2023/03/02 21:01作者：佚名人气：

导读：抓住世界杯这个四年一遇的小龙虾让“爆点”，无疑会借着热度带来更好的厅经效果。因此，营更世界杯对餐饮商家来说是容易一次绝佳的机会。世界杯是啤酒一个巨大的消费热点不如来回顾一下四年前的世界杯各大餐饮品牌是如何进行布置的：3、借势世界杯，烧烤提高餐厅人气快速地抓住热点，小龙虾让在抖音等APP上传播，厅经或许你的营更餐厅也能在世界杯期间，成为下一个“papi酱”。容易拿世界杯这个热点来说，啤酒营销有3点注意：...

点击蓝色字体“餐饮新时代”，烧烤快速关注餐饮新时代，小龙虾让让您的餐厅管理更轻松！ 餐饮实践是第一自媒体。 简介 2018 年是第 21 届国际足联世界杯。 比赛于2018年6月14日至7月15日在俄罗斯联邦11个城市的12个体育场馆进行。

这场全球最具标志性的足球盛会，也牵动着数亿中国球迷的心情。 世界杯到来之际，啤酒+烧烤+小龙虾将再次占据整个夏天。

那么对于这个重要的营销节点，我们的餐饮同仁应该怎么做呢？ 今天的文章希望能给大家带来一些帮助和思考。 世界杯距离今天还有16天，半个多月的时间足够大家去思考和安排餐厅的详细营销活动。

每四年都会吸引无数粉丝甚至围观的目光。 除了奥运会，恐怕就只有世界杯了。 一个充满激情和汗水的夏天，啤酒烧烤，三五好友在电视机前挥舞旗帜，为我们关心的球队或球星加油助威，想想就让人激动！

距离俄罗斯世界杯还有10多天。 不仅球迷翘首以待，就连餐饮商家也进入了“备战”状态。 都说人们爱“凑热闹”，往往更愿意关注大家讨论的话题。 抓住世界杯这个四年一遇的“爆点”，无疑会通过人气带来更好的成绩。 毕竟深夜看比赛怎么能闲着呢？ 通宵达旦，要吃喝才能解困。 因此世界杯历年关键，世界杯对于餐饮企业来说是一个绝佳的机会。

随着重大事件的发生，搜索热情将不断被点燃

而今年有所不同。 往年由于时差原因，比赛往往在清晨开始，尤其是在深夜开始，这对上班族的身体健康是一种负担，对餐饮企业的经营也是一种考验。 今年的俄罗斯世界杯离我们“更近”了，不用熬夜也能看。 时差带来的便利会带来前所未有的关注。

世界杯最大的热点莫过于大力神杯的归属，而本届俄罗斯世界杯少了时差的阻碍，更多的中国球迷将加入本届世界杯的关注行列。

据统计，2014年上届巴西世界杯，中国球迷贡献了5.3亿独立用户和151亿页面访问量，是2010年南非世界杯的两倍多。

从人群来看，90后、千禧一代已经成为世界杯的消费主力军和主要观众群体，也是餐饮商家的重点目标人群。

当各品牌都做好充分准备迎接这波热潮时，如何抢占他们的眼球，各行各业都想出了“看家本领”。

一、往年世界杯餐饮场景

据淘宝网统计，2014年6月1日至7月13日世界杯期间，狂热球迷半夜喝了3000万罐啤酒，点了超过300万个外卖席位，15%的麦子首次亮相，巴在包厢里吃了喝了10多个小时。 世界杯给餐饮带来的盛况可见一斑。

世界杯是一个巨大的消费热点

世界杯期间，近300万球迷通过淘宝订外卖、点外卖，这还不算三大主流外卖平台。 其中火锅、烤鱼、小龙虾最受欢迎。

淘宝统计的世界杯十大商家中，广州的开心锅、猪笼馆、南京的重庆8623鱼火锅、1727盱眙龙虾大排档、武汉的朴素家庭农场餐厅、杭州的东北义果巷、布依侯粥体育馆均上榜。 .

2014年世界杯餐饮品牌对比

可见，喝啤酒、看球赛世界杯历年关键，配上美味的小龙虾、热腾腾的烤肉和火锅酒，这往往是世界杯球迷的“标配”。

为了在世界杯期间打入球迷的“防线”，各品牌商家制定了“特殊时期策略”，试图在90分钟的比赛之外吸引更多的注意力，创造与消费者的额外互动。

让我们回顾一下四年前各大餐饮品牌是如何布局世界杯的：

1. 麦当劳

作为世界杯官方合作餐厅，麦当劳在全国620多家24小时餐厅提供全程直播，并在直播期间推出鸡翅促销，并推出全新24小时捷运订购移动应用程序。

2.眉州东坡必胜客

眉州东坡酒楼在“大力士杯”上做文章，推出了“大力士杯营养早餐套餐”，夜宵推出“足球晚话”烤串系列。 必胜客的菜肴和促销活动更接近巴西元素，例如桑巴嘉年华烧烤和桑巴嘉年华三餐。

3.金百万

当大多数餐饮品牌都在“巴西风情”上做文章时，金百湾推出“24小时营业计划”，免费提供啤酒，还将宴会厅布置成一个超大主场看球，配备超大大屏幕，世界杯的气氛超浓。

4. 李爸爸香辣蟹

2014年世界杯期间，店内根据不同时间段播放不同的世界杯相关歌曲，活跃了现场气氛。 活动日程也在店内张贴，邀请消费者参与有奖竞猜，根据比赛情况。

2.做到这3点，你就能赢得世界杯

1.更贴近异域风情

看国外的足球比赛，自然会想尝尝异国风味。 除了中央组织者，一边品尝这些国家的美食，一边看热门国家的比赛，似乎更“有代入感”。 上届巴西世界杯，必胜客推出了7款全新的巴西风味美食，并推出了3款适合两三人小团的南美风味套餐。

除了吃，必胜客在环境方面也力图营造出巴西式的热情。 世界杯期间，餐厅内循环播放桑巴音乐。

2、走“世界杯”特色路线

除了异国风情，更贴近世界杯本身的元素也是餐饮商家走的主要路线。 例如，眉州东坡酒家在大力士杯中发挥了作用，推出了“大力士杯营养早餐套餐”和“足球晚会”夜宵串烧系列。 金鼎轩甚至将巴西世涛容器换成了战利品造型的大力神“杯”，仪式感十足。

世界杯为多国特色的集中展示提供了契机，美食亦是如此。 英国伦敦一家餐厅还推出了世界杯系列汉堡，以32支国家队命名。

世界杯汉堡

3、用餐氛围浓厚

吃喝玩乐，看球赛，一个人在家，总会觉得少了点什么。 为此，一些餐饮商家也会在环境和氛围上下功夫，营造一种“不如在场”的热情和代入感。 比如金百湾曾将五道口餐厅重新装修成世界杯风格，所有的服务员都身着球衣。 宴会厅布置为超大主场看球，超大屏幕营造现场观球氛围。

从食物到器具，从菜单到环境，餐饮品牌从方方面面着手，只为一个目的：借机贴近世界杯话题，给消费者一种更融入话题的感觉，从而吸引更多的顾客。

3、借世界杯提升餐厅人气

如何乘势而上？

找到正确的姿势

1. 借助菜品中大奖

结合热点推出特色菜品，是餐厅最常用的营销手段。 各式各样各具特色的新菜品很容易吸引消费者的眼球，并以其独特的造型和寓意成为餐厅的新品牌大使。

2. 捆绑比赛结果进行营销

体育比赛的结果本来就具有不确定性，因为这种“不可知”能够极大地激发消费者的好奇心。 餐厅根据比赛结果开展营销活动，可以在很短的时间内吸引消费者的眼球。

2015年亚洲杯1/4决赛国足比赛当天，皇太极策划了一场活动——“你赢了，我就自由了”。 只要国足晋级，所有门店的所有商品都将免费赠送。 这既迎合了球迷“赌”的习惯，也通过这次活动寄托了广大中国球迷对国足的期待，非常震撼。

3、营造热闹的观赛氛围

对于大多数人来说，体育赛事最重要的是观看氛围。 换句话说，更多的消费者愿意在饭店、餐厅等场所和一群人一起观看奥运。 这时候，如果有大屏电视直播、免费啤酒供应、热闹的游戏氛围，很容易吸引消费者。

发现有价值的传播者

1.善用媒体

第一个是自媒体，也就是自己品牌的公众号。 如果你想让它有交流价值，记住两点：一是福利，二是方便。

为了让消费者能够在公众号后台清楚地看到赛事信息和参与渠道，为世界杯准备的福利也应该让球迷能够轻松看到。

其次是付费媒体。 如果你的公众号影响不大，那就用其他媒体渠道。

2. 利用KOL（意见领袖）的力量

意见领袖是消费者决策中的一组参考意见。 他们有大量的分析，他们的粉丝非常粘。 与营销号和广告相比，他们更愿意认同KOL的推荐。 papi酱的第一条广告就拍出了2200万的天价，也见证了KOL强大的商业价值。

但如果你“穷”，对付不了大V和明星，那怎么办呢？

可以找人。 比如找当地的足球界，足球领袖。 在“粉丝”这个垂直领域，他们的影响力甚至会比所谓的大V还要强。

当然，你也可以自己成为意见领袖，比如创建自己的体育社区。

3、注意上网工具

据《世界杯球迷人群洞察报告》显示，2018年世界杯球迷占比从9%提升至20%。 要打动这些年轻群体，就必须注重互联网传播。

短视频是当下最流行的互联网传播方式。 每届世界杯都有很多热料和槽料。 使用视频编辑工具，餐厅可以轻松制作有趣的短视频。 快速抓住热点，在抖音等APP上传播。 说不定你的餐厅就能成为世界杯期间的下一个“papi酱”。

4.编者按

借势营销是每个行业都会用到的一种营销方式。 如何从众多可用趋势中找出一个好用的趋势是第一步。 社会热点事件自带“吸睛”能力，是最容易利用的机会。

但最容易借用的趋势往往是风险最高的趋势。 找到热点之后就要考虑方法，想好了方法之后就要考虑实现。 最重要的是不要因为趁势而失去了品牌的核心定位。

其次，营销的目的是为了扩大销量，所以好的营销最终都会体现在销量上。 吸引客户只是第一步。 如何让消费者愿意支付并开心支付，是产品生产和服务提供的关键环节。

以世界杯的热点为例，在营销上需要注意三点：

1.要快，提前造势

人们每天都被无数的信息淹没，注意力的稀缺性决定了品牌营销的两个门槛：信息无法准确到达消费者，短期营销被瞬间忽略。

因此，打好“提前量”必不可少。 一个月前，麦当劳开始了世界杯营销活动。

2、多渠道宣传

据说，门店3公里范围内的客群是固定的，但一上线，客群立马分散。

排除线下门店海报宣传、易拉宝制作、线上H5发布、电商平台推广、新媒体多渠道宣传等，在预算充足的情况下，尽量兼顾可用渠道.

3、营销后与消费者互动

不少餐饮企业在营销后草草收场，既没有维护好老客源，也没有挖掘出话题的剩余价值。 这无疑是浪费了之前的投资。